Von Frühstück bis Bier
WIllkommen im Spajz
Wo die Familie is(s)t.
Über uns
Von Frühstück bis Bier
Im Herzen von Barmbek bieten wir im Spajz eine Küche an, die ohne Grenzen Kulturen und Länder zusammenbringt. Die Produkte stehen im Mittelpunkt. Mit Demeter-zertifizierten Lieferanten, lokalen Produzenten, dem besten Brot und der Milch vom nahen Hof kocht Nóra jeden Tag Essen, das glücklich macht - handgemacht, ehrlich, mit viel Leidenschaft.
Jeden Mittag 2-3 frische, schnelle Gerichte - jeden Freitag Abend auch mehrere Gänge, Drinks, beste Biere und eine berühmt-berüchtigt gute Weinkarte. Für einen besonderen kulinarischen Start ins Wochenende.
Wochenmenü
Immer wechselnd
Montag, 21.09
- Blumenkohlcremesuppe und Brot 6
- Waldorfsalat und Brot 6,50
- Buntes Erdnusscurry mit Reis und Koriander 9
- Bunte Beete mit Ricotta, Dill und Bulgur 9
- Pulled Pork als Sandwich mit Coleslaw und BBQ-Mayo 9,50
Dienstag, 22.09.
- Blumenkohlcremesuppe und Brot 6
- Waldorfsalat und Brot 6,50
- Hausgemachte Käsespätzle mit Schmelzzwiebeln, Bergkäse und Röstzwiebeln 9
- Bunte Beete mit Ricotta, Dill und Bulgur 9
- Pulled Pork als Sandwich mit Coleslaw und BBQ-Mayo 9,50
Mittwoch, 23.09.
- Blumenkohlcremesuppe und Brot 6
- Waldorfsalat und Brot 6,50
- Haugemachte Semmelknödel mit Pastinakenpüree, Palmkohl und Pilzen 9
- Pulled Pork als Sandwich mit Coleslaw und BBQ-Mayo 9,50
Donnerstag, 24.09.
- Blumenkohlcremesuppe und Brot 6
- Waldorfsalat und Brot 6,50
- Rotebeterisotto mit Radiccio und Walnüssen und Parmesan 9
- Pulled Pork als Sandwich mit Cole Slaw und BBQ-Mayonnaise 9,50
Freitag, 25.09.
- Blumenkohlcremesuppe und Brot 6
- Waldorfsalat und Brot 6,50
- Hasselbeckkartoffeln mit Zucchinirelish und Tomatensugo 9
- Pulled Pork als Sandwich mit Cole Slaw und BBQ-Mayonnaise 9,50
Warme Küche
Keine Reservierungen möglich:
Montag-Donnerstag 12-15 Uhr
Gerne reservieren wir Euch einen Tisch:
Freitag 18-22 Uhr.
Abendkarte
Jeder 4-Gang kostet 50 Euro pro Person, Wasser inkl. Weinbegleitung 30 Euro.
Immer wechselnd
Gang 1
Taco, Kraken, Kapuzinerkresse
Oder
Beete, Ricotta, Dill
Gang 2
Gabelmakrele, Kohlrabi, Pimpernelle
Oder
Grünkohl, Gnocchi, Hokkaido
Gang 3
Wulfsdorfer Rind, Palmkohl, Emalie
Oder
Graupe, Fenchel, Bergkäse
Nachspeise
Mascarpone, Birne, Keks
In eigener Sache:
Ab Freitag, den 18.09. bieten wir ein verändertes Abendprogramm an:
10 Plätze, 1 Menü.
Jeder 4-Gang kostet 50 Euro pro Person, Wasser inkl. Weinbegleitung 30 Euro.
Um 19 Uhr geht es los, ich koche ihr schlemmt.
Reservierungen unter 57222182
Außerdem bieten wir auch größere Außerhaus-Abholungen zu Spezialpreisen für coronabedingte Büro-Konstellationen an!
Wir verpacken alles in recyclebare und kompostierbare togo-Behälter und ihr könnt euch die Speisen täglich um 11.50 Uhr einfach abholen.
Wer im Herbst lecker Spajzen aber sich keiner gesundheitlichen Gefahr aussetzen möchte, dem sei dies empfohlen!
Ihr könnt uns gerne auf facebook.com/spajz2016 oder instagram @bistrospajz folgen für aktuelle Informationen über Veranstaltungen, Menüs usw!
Lieferanten und Produzenten
mit gutem Gewissen
Wir arbeiten mit preisgekrönten Lieferanten und Produzenten zusammen, die wie wir ihrer Arbeit mit Leidenschaft nachgehen. Gemeinsam stehen wir für gute, saisonale Produkte, für verantwortungsvolle Tierzucht, für nachhaltige Landwirtschaft.
Die besten Leute ohne die wir nicht kochen oder euch Drinks zubereiten können:
Eure Gastgeberin
Nóra Horváth
"Ich achte sehr auf die Produkte, mit denen ich koche, darauf, wo sie herkommen und ob sie gerade Saison haben. Ich habe von Anfang an auf eine kleine Karte gesetzt und auf zugängliches Essen zum Wohlfühlen. Der Besuch im Spajz soll ein Gesamtpaket sein. Das heißt, dass Getränke, Stimmung und Service zusammenpassen. Meine Gäste sollen sich rundum wohlfühlen – egal, ob das ein gutes Mittagessen, ein schneller Espresso oder ein ausgedehntes Abendessen mit Freunden und mehreren Flaschen Wein ist."
- Nóra Horváth zu kiekmo
Reservierungen
Barmbek
Reservierungen unter der Nummer : 040 57222182. Für den Mittagstisch Montag-Freitag nehmen wir keine Reservierungen an. First come, first serve.
Mittagstisch
Das Spajz
Hier bekommst du immer den aktuellen Wochenmittagstisch zugeschickt. Melde dich jetzt schon an um nicht zu verpassen wenn es wieder los geht .
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