Von Frühstück bis Bier

WIllkommen im Spajz

Wo die Familie is(s)t.

Shop - Von Mittagstisch bis Veranstaltungen

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Donnerstag, der 1.07.2021 : Eier in Senfsauce // Pulled Pork

11.0012.00 Ausführung wählen
MittagstischDahajm Spajz

Freitag, der 2.7 : Vegetarische Bolognese // Cremige Polenta mit Sommergemüse

10.0012.00 Ausführung wählen

Wie macht man eigentlich ... ?

Wie bereite ich Fisch zu?

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Wie macht man eigentlich Nudeln selber?

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Über uns

Von Frühstück bis Bier

Im Herzen von Barmbek bieten wir im Spajz eine Küche an, die ohne Grenzen Kulturen und Länder zusammenbringt. Die Produkte stehen im Mittelpunkt. Mit Demeter-zertifizierten Lieferanten, lokalen Produzenten, dem besten Brot und der Milch vom nahen Hof kocht Nóra jeden Tag Essen, das glücklich macht - handgemacht, ehrlich, mit viel Leidenschaft.

Jeden Mittag 2-3 frische, schnelle Gerichte - jeden Freitag Abend auch mehrere Gänge, Drinks, beste Biere und eine berühmt-berüchtigt gute Weinkarte. Für einen besonderen kulinarischen Start ins Wochenende.

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Wochenmenü

Immer wechselnd

Montag, 12 - 15 Uhr NUR AUßERHAUS

  • Ungarische Bohnensuppe mit kleinem Brot 6 cash

  • Gebackene Beete mit Joghurt, Nüssen, Kernen und Salat, dazu hausgebackenes Pfannenbrot 10 cash

  • Tahini-Blumenkohl mit Rotwurst der Demetermetzgerei Dreymann, dazu Röstkartoffeln und kleiner Salat 14 cash

Dienstag, 03.08.2021:

  • Ungarische Bohnensuppe mit kleinem Brot 6 cash

  • Gebackene Beete mit Joghurt, Nüssen, Kernen und Salat, dazu hausgebackenes Pfannenbrot 10 cash

  • Tahini-Blumenkohl mit Rotwurst der Demetermetzgerei Dreymann, dazu Röstkartoffeln und kleiner Salat 14 cash

Mittwoch, 04.08.2021:

  • Gazpacho aus Sommergemüse mit Knoblauch-Croutons und Olivenöl von Wildharvest Oliveoil 6

  • Ratatouille aus Sommergemüse vom Wilkenshoff mit cremiger Polenta und hausgemachtem Ricotta 11

  • Currywurst mit mit hausgemachter Sauce, Ofenkartoffeln und Salat 13

Donnerstag, 05.08.2021:

  • Gazpacho aus Sommergemüse mit Knoblauch-Croutons und Olivenöl von Wildharvest Oliveoil 6

  • Melonen-Fetasalat mit Pfefferminze und hausgebackener Focaccia 10

  • Birnen, Bohnen und Speck - Krosser Schweinebauch der Demetermetzgerei Dreymann mit Bohnen vom Wilkenshoff, eingeweckten Birnen und Kartoffeln 15

Freitag, 06.08.2021:

  • Gazpacho aus Sommergemüse mit Knoblauch-Croutons und Olivenöl von Wildharvest Oliveoil 6

  • Fried Mushrooms mit hausgemachter Aioli und kleinem Tomaten-Zwiebel-Kapernsalat 11

  • Birnen, Bohnen und Speck - Krosser Schweinebauch der Demetermetzgerei Dreymann mit Bohnen vom Wilkenshoff, eingeweckten Birnen und Kartoffeln 15

Getränke

Von Kaffee bis Bier. 

Wir haben leckeren Kaffee erfrischende Getränke, tolles Bier und den besten Wein. 

Kommt vorbei genießt unsere Auswahl

Abendkarte

Unsere Abendkarte gestaltet sich tagesaktuell.

Gang 1

Kassler, Grünkohl, Palmkohl, Kapuzinerkresse


Oder


Birne, Steckrübe, Naan


Domaine Geschickt Phénix - Pino

Gang 2

Lamm, Rosenkohl, Zitrone


Oder


Rotebete, Ricotta, Dill


Claus Preisinger - Puszta Libre!

Gang 3

Rind, Paprika, Kartoffel


Oder


Hokkaido, Risotto, Butter, Parmesan


Tiberi - La Torre Rosso

Nachspeise

Schokolade, Quitte, Karamell


Domaine Olivier – Poiré fermier

Aperitif

Secco 6,50

Gin, Tonicwasser, Gurke, Zitrone 8,50

Klaar Apfelcider 25

Casa Belfi Pet nat 30

Unsere Lieferanten und Produzenten heute:

The Casual Fine Drinking, Der Wilkenshoff, Wildharvest Oliveoil, Backgeschwister, Demetermetzgerei Dreymann, Fischfeinkost Baier, Wildwuchs Brauerei, Vineyard Weinhandel, Vin Beverìn, Weinbagaluten, Weinladen St. Pauli, Essbare Landschaften, Bierspezi, Elbgold, Milchhof Reitbrook

Lieferanten und Produzenten

mit gutem Gewissen

Wir arbeiten mit preisgekrönten Lieferanten und Produzenten zusammen, die wie wir ihrer Arbeit mit Leidenschaft nachgehen. Gemeinsam stehen wir für gute, saisonale Produkte, für verantwortungsvolle Tierzucht, für nachhaltige Landwirtschaft. 

Die besten Leute ohne die wir nicht kochen oder euch Drinks zubereiten können:

Eure Gastgeberin

Nóra Horváth

"Ich achte sehr auf die Produkte, mit denen ich koche, darauf, wo sie herkommen und ob sie gerade Saison haben. Ich habe von Anfang an auf eine kleine Karte gesetzt und auf zugängliches Essen zum Wohlfühlen. Der Besuch im Spajz soll ein Gesamtpaket sein. Das heißt, dass Getränke, Stimmung und Service zusammenpassen. Meine Gäste sollen sich rundum wohlfühlen – egal, ob das ein gutes Mittagessen, ein schneller Espresso oder ein ausgedehntes Abendessen mit Freunden und mehreren Flaschen Wein ist."

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Reservierungen

Barmbek

Reservierungen unter der Nummer : 040 57222182. Für den Mittagstisch Montag-Freitag nehmen wir keine Reservierungen an. First come, first serve.

Mittagstisch

Das Spajz

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