Von Frühstück bis Bier
WIllkommen im Spajz
Wo die Familie is(s)t.
Über uns
Von Frühstück bis Bier
Im Herzen von Barmbek bieten wir im Spajz eine Küche an, die ohne Grenzen Kulturen und Länder zusammenbringt. Die Produkte stehen im Mittelpunkt. Mit Demeter-zertifizierten Lieferanten, lokalen Produzenten, dem besten Brot und der Milch vom nahen Hof kocht Nóra jeden Tag Essen, das glücklich macht - handgemacht, ehrlich, mit viel Leidenschaft.
Jeden Mittag 2-3 frische, schnelle Gerichte - jeden Freitag Abend auch mehrere Gänge, Drinks, beste Biere und eine berühmt-berüchtigt gute Weinkarte. Für einen besonderen kulinarischen Start ins Wochenende.
Wochenmenü
Immer wechselnd
Montag
- Kleine Fischsuppe mit Sommergemüse und Röstbrot 8
- Gefüllte Paprika mit Kräuterschmand und kleinem Salat 9
- Pulled Pork vom Wulfsdorfer Schwein mit Cole Slaw und hausgemachter BBQ Mayo 9,50
Dienstag
- Kleine Fischsuppe mit Sommergemüse und Röstbrot 8
- Bunter Beete Risotto aus Graupen und Parmesan 9
- Pulled Pork vom Wulfsdorfer Schwein mit Cole Slaw und hausgemachter BBQ Mayo 9,50
Mittwoch
- Kleine Fischsuppe mit Sommergemüse und Röstbrot 8
- Hausgemachte Semmelknödel mit Selleriepüree, Pilzragout und Salat 9,00
- Pulled Pork vom Wulfsdorfer Schwein mit Cole Slaw und hausgemachter BBQ Mayo 9,50
Donnerstag
- Kleine Fischsuppe mit Sommergemüse und Röstbrot 8
- Kleine Mezzeplatte mit Humus und Baba Ganoush, CousCous und Salat 9,00
- mit Merguez vom Salzwiesenlamm 12,50
- Pulled Pork vom Wulfsdorfer Schwein mit Cole Slaw und hausgemachter BBQ Mayo 9,50
Freitag
- Kleine Fischsuppe mit Sommergemüse und Röstbrot 8
- Bunter Melonen-Minzsalat mit Feta, Ruccola und Röstbrot 9,00
- Pulled Pork vom Wulfsdorfer Schwein mit Cole Slaw und hausgemachter BBQ Mayo 9,50
Sonstiges
Kaffee, Wein , Bier und immer wechselnde Kuchen.
Weitere Infos
Ihr könnt uns gerne auf facebook.com/spajz2016 oder instagram @bistrospajz folgen für aktuelle Informationen über Veranstaltungen, Menüs usw!
Lieferanten und Produzenten
mit gutem Gewissen
Wir arbeiten mit preisgekrönten Lieferanten und Produzenten zusammen, die wie wir ihrer Arbeit mit Leidenschaft nachgehen. Gemeinsam stehen wir für gute, saisonale Produkte, für verantwortungsvolle Tierzucht, für nachhaltige Landwirtschaft.
Die besten Leute ohne die wir nicht kochen oder euch Drinks zubereiten können:
Eure Gastgeberin
Nóra Horváth
"Ich achte sehr auf die Produkte, mit denen ich koche, darauf, wo sie herkommen und ob sie gerade Saison haben. Ich habe von Anfang an auf eine kleine Karte gesetzt und auf zugängliches Essen zum Wohlfühlen. Der Besuch im Spajz soll ein Gesamtpaket sein. Das heißt, dass Getränke, Stimmung und Service zusammenpassen. Meine Gäste sollen sich rundum wohlfühlen – egal, ob das ein gutes Mittagessen, ein schneller Espresso oder ein ausgedehntes Abendessen mit Freunden und mehreren Flaschen Wein ist."
- Nóra Horváth zu kiekmo
Reservierungen
Barmbek
Schreibt uns an kontakt@spajz.de oder ruft uns an und wir checken eure Reservierungen für den Freitag Abend. Für den Mittagstisch Montag-Freitag nehmen wir keine Reservierungen an. First come, first serve.
Mittagstisch
Das Spajz
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